Stoklar

Sistem de stok kartı açarken stoklar ekranında '+ekle' sekmesine basılarak açılan ekranda stok grubu, stoğun adı, stok birimi seçilir. Stok grubu ve stok birim seçimi zorunluğu olduğu için seçim yapabilmek için öncelikle stok ve envanter>tanımlar menüsünden stok gruplarınızı ve stok birimlerinizin tanımlarını yapmalısınız.

• Stok listesi ekranında, her bir stok kaleminin grup bilgisi, son alış fiyatı ve ortalama alış fiyatı gibi önemli verilerini doğrudan liste üzerinde görüntüleyebilirsiniz.

• Ayrıca, Eylemler menüsü üzerinden bu fiyatların sistem tarafından yeniden hesaplanmasını sağlayarak verilerin güncelliğini koruyabilirsiniz.

STOK YÖNETİMİ

İki temel stok tipi tanımlıdır:

• Stok

• Yarı Mamul 1. Yarı Mamuller ve Reçeteler

• Stok kartı açılırken tipi yarı mamul seçildiğinde önce üretip sonra satacağımız ya da sonra tüketeceğimiz stok kartlarımızdır. Yarı mamuller için ekranda olduğu gibi ara ürün reçetelerini miktar girerek tanımlamamız gerekir.

  

• Tüketim işlemleri yapılırken, sistem reçetelerdeki tüm yarı mamul içeriklerini dikkate alarak otomatik stok düşüşlerini gerçekleştirir.

Üretim Tesisi Parametresi (Opsiyonel):

Eğer yarı mamullerinizi üretim emirleriyle takip ediyor, hareketlerini işliyor ve sayımlarını yapıyorsanız, Varsayılan Otel Ayarları 2 > Muhasebe Ayarları > Stok Üretim Modu’nu aktif etmeniz önerilir.

Bu senaryoda:

• Yarı mamuller, Üretim Modülü üzerinden üretilir ve üretim deposuna giriş yapılır.

• Kullanılan hammaddeler, ara ürün reçetelerine göre otomatik olarak üretim deposundan düşülür.

• Yarı mamul içeren ürünlerin tüketimi gerçekleştiğinde, sistem direkt yarı mamul düşümü yapar ve stok takibi eksiksiz tamamlanır.

2. Stok Kartı Özellikleri

• Her stok kartına satış fiyatı ve KDV oranı tanımlanabilir.

• Stok kartları için reçete tanımlaması yapıp iki birim şeklinde tüketim yapılabilir. Reçete Tanımı Nasıl Yapılır? Örneğin; stok birimi KG olan bir stok için reçete birimini GR, reçete katsayısı 1000 olacak şekilde tanımlama yapılıp 1000gr=1 kg yapar mantığında reçeteler oluşturabilirsiniz.

  

• Bir diğer reçete örneği ise en sık kullanılan alkol gruplarındaki CL tüketimlerinde kolaylık sağlar. Örneğin 100 cl bir rakı şişesi için reçete tanımında stok birimi adet veya şişe olarak takip edilebilir, reçete birimi cl reçete kat sayısı da 100 cl olarak seçilir. Şişe 70 cl ise reçete kat sayısı 70 olacak şekilde seçim yapılır.

  

3. Minimum / Optimum Miktarlar ve Akıllı Talep

• Sürekli stokta bulunması gereken ürünler için Minimum ve Optimum miktarlar tanımlanabilir.

• Bu tanımlar, Satın Alma Modülü > Akıllı Talep Oluşturma özelliği ile entegre çalışarak eksik stoklar için otomatik taleplerin oluşmasını sağlar.

4. Stok Kartı İçinden Erişilebilen Bilgiler